沙茶滷牛筋做法竅門

1、牛筋洗淨後改刀成小塊，焯水備用。

2、加入茴香和花椒。

3、焯水後的牛筋加所有香料和滷料混合，加水至沒過所有材料。

4、電高壓鍋上汽後壓大約40分鐘後取出，轉入炒鍋中。

5、大火將料汁煮開，蒸發至料汁濃稠，撒一把蔥花即可。