家常打滷麵滷子的做法竅門

1、將茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。

2、不粘鍋中倒入適量的橄欖油。

3、將肉泥倒入，炒至發白。

4、將茄子倒入翻炒均勻。

5、茄子炒軟以後將菜椒倒入。

6、再將番茄倒入翻炒均勻。

7、倒入適量清水，倒了260ml的水。

8、大火煮沸，將攪拌好的澱粉倒入，澱粉中用了25g的水。湯汁濃稠以後放適量的鹽就可以了。（月齡小的寶寶可以不放鹽）

9、鍋中倒熱水，將蝴蝶面倒入，大火煮開，轉中火煮2分鐘左右熟了就可以了。（具體根據實際情況）

10、蝴蝶面盛出，倒入製作好的滷汁，美味營養的蝴蝶打滷麵就製作完成啦。