![怎麼做土豆絲乾煸面 土豆絲乾煸面怎麼做]( "怎麼做土豆絲乾煸面 土豆絲乾煸面怎麼做")
- 1、食材：土豆2個、油適量、鹽適量、味精適量。2、現兩個上好的土豆切成絲。放在盆裡但是千萬不要用水漂洗喲。3、在盆裡放上鹽和味精攪拌。（根據自己的喜好掌握鹽的多少）。4、把油加熱到八十度左右放入少量的土豆絲用鍋鏟壓平，千萬不要翻炒。（不要太多，多了不好翻面）。5、等土豆...
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![煸麵條魚的做法]( "煸麵條魚的做法")
- 1、主料：蒜100g。2、調料：蔥適量、姜適量、調和油適量。3、做法：（1）先把麵條魚用清水泡十分鐘，去去鹹味，泡開一些也洗的更乾淨。（2）蔥、姜少許，蒜切片，尖椒斜著切條。（3）油熱放蔥、姜炒香。（4）放入控幹水份的麵包魚翻炒。由於魚被泡過，所以炒時要多出一些水，繼續翻炒。（5）炒至感覺不怎麼出水...
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![乾煸魷魚的做法 乾煸魷魚]( "乾煸魷魚的做法 乾煸魷魚")
- 1、原料：魷魚、麵粉、雞蛋、芹菜、蒜片、幹辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、鹽。2、新鮮魷魚洗淨，洗時先將頭及內臟一併拉出，去掉內臟，去骨去牙後，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。3、麵粉加雞蛋加清水適量，和成麵糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的麵糊。4、鍋內多加油，燒至七八...
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![乾煸菜花]( "乾煸菜花")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1棵;豬肉:50克;柿子椒:半個;紅椒:半個;幹辣椒：3個;蔥：1小段;蒜：3瓣;姜：2片;生抽：1湯匙;食鹽：少許;色拉油：適量;乾煸菜花的做法鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香放入豬肉丁，炒至肉變色倒入一湯匙生抽...
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![煸炒的解釋 什麼叫煸炒]( "煸炒的解釋 什麼叫煸炒")
- 1、煸炒（biānchǎo），又稱乾煸或幹炒，是一種較短時間加熱成菜的烹飪方法。即原料經刀工處理後，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料幹香滋潤而成菜。2、成品菜具有色黃（或金紅）油亮、幹香滋潤、酥軟化渣、無汁醇香的風味特徵。...
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![做煸雞塊的步驟 乾煸雞塊]( "做煸雞塊的步驟 乾煸雞塊")
- 1、將雞塊剁好後，用適量食鹽、料酒碼味。2、油鍋置火上，放適量混合油，加熱至七成。3、將碼味好的雞塊放入鍋中用中火翻炸，炸至表面金黃，撈出待用。4、炒鍋裡放兩匙油（不宜太多），下入花椒、薑末，煸炒至出香味。5、再下入雞塊、八角，然後是蔥花、乾紅辣椒，用中火翻炒。6、炒至雞塊顏色...
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![乾煸麵條魚的簡單家常做法分享 煸麵條魚的做法]( "乾煸麵條魚的簡單家常做法分享 煸麵條魚的做法")
- 1、主料：蒜100g。2、調料：蔥適量、姜適量、調和油適量。3、做法：（1）先把麵條魚用清水泡十分鐘，去去鹹味，泡開一些也洗的更乾淨。（2）蔥、姜少許，蒜切片，尖椒斜著切條。（3）油熱放蔥、姜炒香。（4）放入控幹水份的麵包魚翻炒。由於魚被泡過，所以炒時要多出一些水，繼續翻炒。（5）炒至感覺不怎麼出水...
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![做煸牛肉的步驟 乾煸牛肉]( "做煸牛肉的步驟 乾煸牛肉")
- 1、牛肉洗乾淨，切成條狀，再把紅椒和黃椒切條狀待用；先將牛肉絲放入熱油裡面煸炒出水分，撈出待用。2、加入豆瓣醬以及生薑，還有料酒、剁椒快速炒香；最後放入彩椒條，以及辣椒快速翻炒，加入適量的食鹽以及味精，芝麻油等即可出鍋。...
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![乾煸牛肉]( "乾煸牛肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;柿子椒:適量;幹辣椒：適量;花椒粉：適量;植物油：少許;蒜：（末）適量;生抽：適量;芝麻：適量;花椒：（粒）適量;乾煸牛肉的做法牛肉切片後，鍋中放少許油，將肉片炕（煸）成周邊微卷，肉發乾稍發黑時盛出；鍋中倒入清水燒開，放入...
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![新疆乾煸炒麵怎麼做 新疆乾煸炒麵做法]( "新疆乾煸炒麵怎麼做 新疆乾煸炒麵做法")
- 1、用料：面劑子、牛肉300克、蒜沫/韭菜/紅辣椒適量、生抽適量、雞精/味精適量、老抽適量、洋蔥適量、澱粉適量2、依次放入調料醃製一下牛肉。3、煮好的面用冷水多洗兩遍，炒的時候不容易粘鍋。4、比平時炒菜多一些油，先把蒜薹水分炒沒。因為是乾煸炒麵，所以沒有湯後面不能加水...
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![新疆乾煸炒麵怎麼做]( "新疆乾煸炒麵怎麼做")
- 1、用料：面劑子、牛肉300克、蒜沫/韭菜/紅辣椒適量、生抽適量、雞精/味精適量、老抽適量、洋蔥適量、澱粉適量2、依次放入調料醃製一下牛肉。3、煮好的面用冷水多洗兩遍，炒的時候不容易粘鍋。4、比平時炒菜多一些油，先把蒜薹水分炒沒。因為是乾煸炒麵，所以沒有湯後面不能加水...
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![剩下的麵條怎麼做乾煸炒麵]( "剩下的麵條怎麼做乾煸炒麵")
- 1、鍋中倒水燒開，將麵條煮到8-9成熟。2、煮熟後的麵條放到涼水裡浸泡，期間換大約一次水。3、鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香後放入牛肉炒至8-9成熟，然後放入芹菜、洋蔥、乾紅辣椒、青椒翻炒。4、翻炒均勻至食材快熟時放入鹽、味精、雞精、豆瓣醬、醬油、花椒麵翻炒均勻。5...
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![乾煸扁豆]( "乾煸扁豆")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扁豆：250克;色拉油：適量;海鮮醬：2大勺;乾煸扁豆的做法摘去扁豆兩頭清洗乾淨鍋中把水煮開，放入扁豆焯水加半勺食用油水再次煮開後取出扁豆，迅速過涼水，濾幹水分熱鍋冷油，下扁豆放入兩勺左右的海鮮醬用小半碗的...
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![怎麼做乾煸草魚 乾煸草魚]( "怎麼做乾煸草魚 乾煸草魚")
- 1、主料：草魚500克。2、輔料：花生油適量、鹽4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。3、把花鰱魚洗淨切塊。4、蔥姜洗淨切片和段。5、把魚塊用鹽、料酒、蔥姜拌均勻醃製30分鐘，加少許澱粉拌均勻。6、把辣皮子用涼水泡泡洗淨切段，大蒜去皮，用刀背拍拍。7、熱鍋涼油，油熱...
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![煸炒雞怎麼做 煸炒雞做法]( "煸炒雞怎麼做 煸炒雞做法")
- 1、用料：土雞一隻；蒜一頭；姜半塊；醬油一勺；鹽適量克；冰糖30克；大料、花椒一把；料酒一勺；蔥一根；青筍一根；洋蔥一個；調味醬一勺。2、洗淨斬開、加入蔥薑蒜辣椒、香葉花椒大料、醬油、料酒醃製二十分鐘。3、洋蔥、青筍切段，抓均勻上色。4、鍋裡倒入少許油，燒熱放冰糖，炒出糖色。5、倒入醃...
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![做乾煸炒麵教程 乾煸炒麵的步驟]( "做乾煸炒麵教程 乾煸炒麵的步驟")
- 1、麵粉250g、羊肉100g、油適量、鹽適量、雞精3g、番茄醬20g、醬油5g、姜2g、大蒜3g、香醋5g、花椒粉5g、辣皮子10g、洋蔥50g、芹菜50g。2、方法：把麵粉加少許鹽，和成光滑的麵糰，切成長條，抹上植物油，用保鮮膜蓋好，醒面2小時以上。把洋蔥洗淨切絲，毛芹菜洗淨切絲。羊肉切片。辣...
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![乾煸魷魚]( "乾煸魷魚")
- 1、原料：魷魚、麵粉、雞蛋、芹菜、蒜片、幹辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、鹽。2、新鮮魷魚洗淨，洗時先將頭及內臟一併拉出，去掉內臟，去骨去牙後，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。3、麵粉加雞蛋加清水適量，和成麵糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的麵糊。4、鍋內多加油，燒至七八...
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![煸炒介紹 什麼是煸炒]( "煸炒介紹 什麼是煸炒")
- 1、煸炒（biānchǎo）又稱乾煸或幹炒，是一種較短時間加熱成菜的烹飪方法。即原料經刀工處理後，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料幹香滋潤而成菜。2、成品菜具有色黃（或金紅）油亮、幹香滋潤、酥軟化渣、無汁醇香的風味特徵。...
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![新疆乾煸炒麵做法]( "新疆乾煸炒麵做法")
- 1、用料：面劑子、牛肉300克、蒜沫/韭菜/紅辣椒適量、生抽適量、雞精/味精適量、老抽適量、洋蔥適量、澱粉適量2、依次放入調料醃製一下牛肉。3、煮好的面用冷水多洗兩遍，炒的時候不容易粘鍋。4、比平時炒菜多一些油，先把蒜薹水分炒沒。因為是乾煸炒麵，所以沒有湯後面不能加水...
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![煸怎麼讀 煸的讀音]( "煸怎麼讀 煸的讀音")
- 1、煸，讀作biān，本意為是把菜餚放在熱油裡炒到半熟，以備再加作料烹熟。2、煸炒：煸香絞肉，轉小火爆香蒜末、辣椒、開陽，菜脯、白花椰菜、調味料快炒。3、起油鍋，油溫熱時下入蔥絲煸香。4、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高...
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![乾煸炒麵的步驟]( "乾煸炒麵的步驟")
- 1、麵粉250g、羊肉100g、油適量、鹽適量、雞精3g、番茄醬20g、醬油5g、姜2g、大蒜3g、香醋5g、花椒粉5g、辣皮子10g、洋蔥50g、芹菜50g。2、方法：把麵粉加少許鹽，和成光滑的麵糰，切成長條，抹上植物油，用保鮮膜蓋好，醒面2小時以上。把洋蔥洗淨切絲，毛芹菜洗淨切絲。羊肉切片。辣...
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![怎麼做乾煸青菜大腸面 乾煸青菜大腸面怎麼做]( "怎麼做乾煸青菜大腸面 乾煸青菜大腸面怎麼做")
- 1、黑豬大腸，肉青菜，擔仔麵一把，紅椒2只，郫縣豆瓣醬適量，生抽1匙，老抽1/2匙，砂糖2匙，鹽一小撮，水適量。2、青菜洗淨，大腸洗淨，注意不要去掉內圈所有的脂肪。大腸煮熟備用。煮好面濾水放在涼水裡面泡著。3、熱鍋冷油，入煮好的大腸，加紅椒、生抽、老抽、砂糖，煸炒均勻。加入青菜，豆瓣醬再...
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![煸炒介紹]( "煸炒介紹")
- 1、煸炒（biānchǎo）又稱乾煸或幹炒，是一種較短時間加熱成菜的烹飪方法。即原料經刀工處理後，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料幹香滋潤而成菜。2、成品菜具有色黃（或金紅）油亮、幹香滋潤、酥軟化渣、無汁醇香的風味特徵。...
- 11977
![乾煸雞]( "乾煸雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;紅尖椒:2個;尖椒:2個;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;香菜：少許;乾煸雞的做法雞半隻，洗淨剁小塊，加鹽和料酒醃20分鐘入味。平底鍋入油，小火慢煎至兩面微黃...
- 24167
![乾煸蠶蛹]( "乾煸蠶蛹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蠶蛹：適量;幹辣椒：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;澱粉：適量;食鹽：適量;料酒：適量;雞精：少許;植物油：適量;乾煸蠶蛹的做法乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用蠶蛹洗淨後，清水煮熟涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬...
- 22315
生活全書館
