毛豆保持新鮮方法

1、冷藏保鮮法：將毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱裡進行保鮮，可以保鮮一個月。

2、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裡，裝好後放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的儲存時間稍長。

3、焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋裡焯一下，撈起瀝水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層中，可儲存半年左右。