清燉羊排做法

1、羊排切塊泡去血水。

2、冷水下鍋，加一勺料酒煮至羊排變色，去掉血沫。

3、羊排放進砂鍋，放入蔥姜，小茴香、八角、花椒放進調料盒裡，一起放到砂鍋裡，加熱水大火燒開轉小火。

4、兩種蘿蔔去皮切塊，羊排煮半小時左右，把蘿蔔放進去，繼續煮半個小時左右，期間加鹽調味。

5、因為羊排很嫩，本身味道很好，就沒有加太多調料，基本保留原味。出鍋加點香菜即可。

6、如果喜歡喝湯，可以多加點水，羊湯也很鮮美。

7、暖身羊排蘿蔔煲。