香腸的腸衣是什麼做的

1、香腸的腸衣可以分為兩種，一種是天然的，一種是人工的。天然腸衣就是使用了動物的腸子，其中豬的小腸是經常被使用到的。但是假如用豬的小腸的話，清晰起來要比較注意。不僅要弄乾淨，裡面的黏膜也是要清理掉的，不然氣味不好聞。

2、不過有人說了香腸腸衣很薄，和豬小腸不太一樣，實際上在製作過程當中腸衣的外層被去掉了，沒了外層和內層，中間一層確實很薄了。製作腸衣時候比較麻煩，但是吃起來更加健康衛生。