做臘香腸的方法怎麼做香腸

1、前腿肉七斤、豬肝6至8倆、生抽適量、白米酒3倆、食鹽2勺、半白糖2勺、腸衣4米。

2、做法：豬肉豬肝切片放入盆內備用。

3、腸衣用清水泡好洗淨待用。

4、把鹽，白酒，生抽放入肉盆內拌勻，生抽不要太多，白酒一定要45度以上。

5、飲料瓶3分之一處剪開，腸衣一端套入瓶口準備灌腸。

6、拌好的肉灌入腸內，要好有耐心喲。

7、儘量灌緊點，有氣的地方用牙籤紮下放氣不容易爆。

8、香腸灌好後分段用白色繩繫好。

9、終於灌好了，放在太陽底下晒兩週。