紅燒鯉魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 豆腐: 適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：少許;植物油：適量;水：適量;醬油：1湯勺;醋：半湯勺;白糖：1小勺;食鹽：2小勺;幹辣椒：適量;

紅燒鯉魚的做法

魚洗淨，去魚線（這樣可以去掉腥味兒）

改刀，好入味。之後在魚身和魚肚中，抹少許料酒和鹽，把魚醃10至20分鐘

醃魚同時，準備配料。基本配料：蔥段、蒜片、幹辣椒、薑片。放入豆腐是為了幫助鈣質吸收

入油鍋，煎魚。要兩面都煎

並把鍋放斜，煎魚頭和魚尾

加入料酒、豆腐，並倒一碗半水，準備燉魚

同時加入蔥、姜、蒜、幹辣椒，以及一湯勺醬油，半湯勺醋，一小勺白糖，兩小勺鹽

水開後，中小火燉魚。燉至湯汁剩一點即可

出鍋！開吃！！！o( cap;_ cap;)o...