紅燒魚煎魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小黃花魚：2條; 姜：適量;老抽：適量;生抽：適量;白糖：適量;色拉油：適量;八角：適量;蒜：適量;

紅燒魚煎魚的做法

把黃魚清洗乾淨後用廚房用紙擦乾或者電風扇吹乾表面的水分

大蒜清洗乾淨後在電飯煲燒飯的時候蒸熟

熱鍋後加入食用油，把油再燒熱到7成熱左右

放入生薑片，改中火

馬上放入小黃魚，不要翻動

30秒左右後把魚翻身，煎另一面

加入適量的老抽上色，適量的生抽增味，一點料酒去腥

加入大半碗水

加入前面蒸熟的大蒜，大火煮開後改中火

加入白糖，最後收汁加點雞精即可出鍋