豆渣炒蘿蔔乾怎麼做

1、食材：豆渣3兩、紅蘿蔔1個、鹽適量、醬油1湯匙、蒜5瓣、紅辣椒5個、青辣椒2個、姜半個、花椒3粒、花生油2兩、雞精適量、蔥半棵、高湯適量。

2、先將蘿蔔洗淨切成長條放入盤裡備用。

3、豆渣梛幹水分放入盤裡盆用。

4、把蔥、姜、蒜、青辣椒、幹辣椒切好備用。

5、鍋上爐油熱時放入花椒、蔥花、姜、蒜、幹辣椒爆香。

6、把蘿蔔條倒入鍋裡翻炒一會，再倒入豆渣，加入高湯燉一會。

7、快熟時加入青辣椒、醬油、鹽、雞精翻炒一會即成。