蘿蔔乾炒肉末

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蘿蔔乾：250克;豬肉：200克; 幹辣椒：3個;朝天椒：2個;姜：1小塊;蒜：2粒;食鹽：適量;白砂糖：2;生抽：適量;老抽：少許;澱粉：少許;芝麻油：少許;料酒：少許;

蘿蔔乾炒肉末的做法

蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘

就著鍋內底油，或斟情再新增少許油，下薑末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻

將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢位時起鍋裝盤