肉末炒三丁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：50克;土豆：1個;胡蘿蔔：1根;黃瓜：半根; 植物油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：1個;醬油：適量;

肉末炒三丁的做法

胡蘿蔔切丁、土豆切丁、黃瓜切丁，黃瓜丁提前用鹽醃一下

鍋內做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒

煸制土豆丁出現金，控油撈出

鍋內放少許油煸香蔥花、薑末、放一個大料瓣煸炒出香味

放入豬肉末（或者牛肉末也可以）

迅速滑散肉末，煸炒變色

倒入醬油，出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒

煸炒至胡蘿蔔發蔫

放入土豆丁繼續煸炒，加入鹽（因為黃瓜丁已經加鹽了，這塊可以加少量的鹽）

最後放入黃瓜丁，大火快速翻炒出鍋即可