炒三丁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

北豆腐：2塊;胡蘿蔔：2根;冬筍：1個; 豬肉: 1小塊; 植物油：10克;高湯：小半碗;食鹽：3克;生粉：小半碗;香油：數滴;小蔥：1根;

炒三丁的做法

把北豆腐、胡蘿蔔和冬筍都切成大小差不多的小丁

瘦肉切成細絲，放點料酒和一點生粉，攪拌後醃製15分鐘

熱鍋冷油，加入胡蘿蔔翻炒一會；加入豆腐丁和焯過水的冬筍丁翻炒一會；加入小半碗高湯

煮開後加入肉絲；用生粉勾薄芡，用鹽調味，淋上香油撒上香蔥即可出鍋