小炒玉米山藥丁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

玉米(鮮)：1根;山藥：1塊; 胡蘿蔔: 1塊; 小蔥：1棵;水：30毫升;色拉油：1小勺;雞粉：1茶匙;

小炒玉米山藥丁的做法

玉米切粒，胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時儘量戴上一次性手套

燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香

倒進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔丁變軟

加入玉米粒，煸炒至斷生

加入山藥丁，煸炒幾下

分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水乾後再加一次，最後一次性加入約30ml的清水後，蓋上鍋蓋煮5分鐘

放1茶匙雞粉調味並提鮮

撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋