山藥炒肉片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

山藥：1段;豬裡脊肉：1塊; 紅椒: 1個; 色拉油：適量;食鹽：4克;雞精：2克;生抽：5克;蔥：1根;澱粉：適量;白胡椒：適量;

山藥炒肉片的做法

豬裡脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，澱粉，清水拌勻稍醃

山藥去皮切片，放加了醋的清水裡浸泡以免變色

大蔥切絲，紅椒切丁

熱鍋上油，油熱後下入醃好的肉片滑散後盛出備用

餘油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝乾水份的山藥片，紅椒片炒勻，調入鹽調味

倒入滑好的肉片，加雞精，白胡椒粉提味後起鍋即可