白玉山藥和鐵棍山藥

白玉山藥和鐵棍山藥的區別

第一點：外觀的區別。鐵棍山藥看名字就知道它形似鐵棍了，它的外表皮顏色比較深，而且表皮有鐵鏽一般的斑痕，總的來說就是長得比較磕磣啦。白玉山藥顧名思義就長得比較好看，個頭也比較大，顏色偏白一點。

第二點：肉質口感的區別，鐵棍山藥不僅長相和鐵棍相似，和白玉山藥相比，鐵棍山藥質地脆硬，水分含量少，吃起來非常有口感，煮熟之後更加的有紛紛的口感，而白玉山藥因為水分含量大，煮熟之後口感會更加的軟糯。

上面就是鐵棍山藥和白玉山藥的區別了，其實兩種山藥都有自己的優點，每個人的喜好不同，有的人喜歡鐵棍山藥，有的人喜歡白玉山藥，但是小編兩種山藥都喜歡，因為小編是個吃貨啊，你比較心水哪種山藥呢？