炒羊肉怎麼炒好吃
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食材:一塊羊肉、1根大蔥、幾個大青椒、1塊老薑、幾瓣蒜、適量的乾紅辣椒、少許鹽、少許味精、少許生抽、適量的芡粉、適量食用油。
製作步驟:
1、羊肉洗淨,然後切薄片,放入碗裡,然後加入少許生抽、少許鹽、少許味精抓勻,然後加入適量的芡粉、少許食用油抓勻,醃製15分鐘。
2、大蔥洗淨切成片。青椒洗淨切成片。老薑洗淨切絲。蒜切末。乾紅辣椒剪碎。
3、鍋裡燒熱,加入適量的食用油,燒熱,下羊肉翻炒變色後出鍋備用。
4、另起鍋,下乾紅辣椒碎、蔥片、蒜末、薑絲、青椒片翻炒均勻。
5、然後下羊肉一起炒勻,接著加入少許鹽、少許味精、少許生抽炒勻。出鍋裝盤即可。
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