乾煸扁豆蘿蔔乾

1、將扁豆摘洗乾淨，斜切成絲；蘿蔔乾切成細絲。

2、先用一點油炒香蘿蔔絲，待炒幹水氣，放一點生抽，翻炒幾下盛出備用。

3、炒鍋再入油，放扁豆絲，耐心翻炒5分鐘以上，至扁豆絲軟塌熟透，調入適量鹽，混入炒好的蘿蔔絲，即可起鍋。注意蘿蔔乾本身有鹹味，菜裡的用鹽量要適當減少。