西蘭花寶寶怎麼做好吃又簡單
- 家常美食
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1、主料:蝦仁100克,西蘭花100克。
2、調料:大蒜15克,紅辣椒15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克。
3、西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;
4、在沸水中新增少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;
5、紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
6、將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;
7、放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再新增調味即可。
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