餛飩如何包好看
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1、北方元寶餛飩包法:
取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置,將餛飩皮的一邊往上卷,捲到餛飩皮的約1/2處,再往裡卷一次,捲到餛飩皮的3/4處,將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊。
2、四川抄手包法:
取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央,將餛飩皮沿對角線對摺,並將邊角捏緊,用中指勾壓肉餡處,順勢將兩個角疊加捏緊。
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餛飩
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