涼拌三七菜 三七菜的正確吃法
- 家常美食
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1、食材:三七菜300克,泡發木耳100克,大蒜、生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽適量。
2、田七洗淨掰成小朵,焯水備用。
3、木耳洗淨,焯水。
4、蒜搗成泥放入碗中備用。
5、蒜泥的碗中加入生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽拌勻。
6、將焯過的田七、木耳倒入大碗中,再調入拌好的料汁即可。
7、好處:三七菜的葉片飛扣,焯水後食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鮮嫩。
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