冒油的鹹鴨蛋怎麼醃製方法 冒油的鹹鴨蛋醃製方法

1、材料：一盒清潔鴨蛋、一碗白酒、一碗鹽、一卷保鮮膜。

2、取一隻鴨蛋依次放入白酒碗中、鹽碗中滾一圈後用保鮮膜包起來，放回鴨蛋盒中，其餘鴨蛋採取同樣的做法。

3、然後，將鴨蛋盒開啟在太陽下暴晒一天後蓋上，這樣更容易出油。

4、然後置於通風陰涼處25~30天，流油的鹹鴨蛋就醃製好了。