蘸水面的汁子怎麼做

1、材料：西紅柿1個，蒜5瓣，麵粉2大勺，姜1塊，蔥適量，鹽少許，辣椒麵1勺，胡椒粉適量，青菜2顆，白芝麻適量。

2、西紅柿去皮，切成碎末，蒜剁成蒜泥；

3、大蔥切末，姜1塊切末，香菜切成段；

4、鍋裡倒適量油燒開，澆入蒜末裡面；

5、然後放入辣椒麵1小勺，撒上白芝麻；

6、鍋裡再到少許油，放入西紅柿翻炒均勻，加入鹽適量，再加開水、胡椒粉炒3-5分鐘，炒成西紅柿汁；

7、將西紅柿汁倒入蒜末中，撒上香菜段，蘸水面的汁子就做好了。