烤布蕾和蛋撻的區別

用料不同：烤布蕾主要由蛋黃、淡奶油、牛奶等原料製作而成；而蛋撻主要由麵粉、奶粉、白糖、黃油等原料製作而成。

口感不同：烤布蕾的口感更加軟嫩，入口即化，奶香味比較濃郁；而蛋撻的口感，外酥裡嫩、鬆軟可口。

形狀不同：烤布蕾具有多種形狀，比如：圓形、方形等，一般是用透明的玻璃杯來墳；而蛋撻只有一種形狀，如一個小碗，用錫紙就可以。而且蛋撻的外面有一層脆脆的烤皮。