蒸餃如何蒸不沾蒸籠

1、要想防止粘蒸籠，我們可以在蒸屜上面刷上一層油，然後再將餃子放在上面進行蒸制，這樣蒸出來的餃子就不會粘了，洗的時候也非常方便，只不過這樣油會滲入到餃子裡面去，吃起來偏油一些。

2、或者我們也可以在蒸籠裡面墊上墊屜布、烘焙紙、油紙等等，在使用之前需要將紙給弄溼，也可以用白菜葉、蘿蔔葉等大一點的蔬菜葉子墊在下面，除了防止粘蒸籠之外，還能讓餃子鮮香味十足，誘人食慾。