如何判斷燕麥麩皮變質

1、看外觀：好的燕麥片質地乾燥，顏色白中帶黃，而壞了的燕麥片顏色發黑發暗，質地比較潮溼，而且還可能發生粘連，甚至在表面可以看到明顯的黴點。

2、聞氣味：好的燕麥片聞起來有一股天然的燕麥香；而壞了的燕麥片聞起來會有較為明顯的黴味或陳味。