新鮮的豬肝怎麼做好吃
- 家常美食
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1、主料:豬肝300克、青椒120克、澱粉6克、腐乳15克、食鹽3克、食用油30克、白糖5克、生薑8克、白皮蒜25克。
2、豬肝用清水浸泡1-2小時。然後把豬肝切成薄片,用澱粉抓勻靜置10分鐘。
3、鍋內注水,把豬肝焯一下水再撈起衝冷水。腐乳、白糖、澱粉、食鹽和清水調勻。蒜頭剁碎、青椒和生薑切塊備用。
4、炒鍋熱油,把蒜蓉、薑片煸香,然後加入青椒翻炒。然後把豬肝倒入大火翻炒。
5、加入調好的汁炒勻即可。
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