新鮮豬蹄好吃做法 新鮮豬蹄怎麼燉好吃
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1、食材:豬蹄2個、黃豆200克、大蔥1段、生薑2片、香葉1片、花椒八角適量、鹽1勺、老抽2勺、生抽1勺
2、豬蹄冷水下鍋,焯水一遍,期間撇去浮沫;撈出瀝乾水分;
3、黃豆提前泡發;
4、大蔥、生薑切片;
5、鍋內放適量的色拉油,放入花椒八角生薑爆香;
6、放入豬蹄翻炒均勻;
7、倒入生抽;
8、倒入老抽;
9、放入鹽;
10、翻炒均勻,放入大蔥;
11、倒入可以沒過豬蹄的清水;
12、放入香葉;燜煮40分鐘之後;
13、放入黃豆,繼續燉至熟爛;
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