紅燒鴨子的做法
- 家常美食
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1、準備食材,鴨500g,水500ml,醬油10ml,姜15g,桂圓10g,料酒10ml,鹽10g,糖10g,油10ml,幹辣椒10g,桂皮5g,八角5g。
2、薑切片,鍋中加水,加入姜煮沸,放入鴨子焯燙,撈出切塊。
3、鍋內放油燒熱,放入八角,桂皮。桂圓,幹辣椒炒香。
4、放入鴨子翻炒出水,放入料酒,鹽,糖,醬油,翻炒均勻,煮至收汁,使鴨子上色即可。
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