梭子蟹年糕湯製作步驟

1、食材：梭子蟹2只，番茄1個，年糕70g，海鮮菇50g，娃娃菜50g，青菜50g，鹽半勺，白胡椒1勺，澱粉適量，蔥薑蒜適量。

2、2只梭子蟹處理乾淨後切成塊，切面和蟹殼沾上澱粉。

3、鍋裡熱油，放入蟹塊和姜蒜，煎出香味後夾出蟹塊。

4、1個番茄去皮切丁，放入鍋中炒出汁水，加入50g海鮮菇翻炒均勻後倒入開水。

5、煮沸後倒入砂鍋中，放入煎好的蟹塊煮10分鐘。

6、再放入70g年糕、50g娃娃菜、50g青菜煮3分鐘。

7、加入半勺鹽、1勺白胡椒調味，撒上蔥花。

8、梭子蟹年糕湯就做好了。