怎麼做炒鴨掌

1、準備鴨掌200克，薑絲20克，蔥絲20克，鹽10克，生抽20克，油20克，花椒5克，八角5g，辣椒20g。

2、鴨掌用清水洗淨，鍋中倒油，放入蔥絲，薑絲，八角，花椒，辣椒爆香。

3、放入鴨掌翻炒，加入生抽和水，加鹽，大火收汁即可出鍋。