北方河蚌製作教程

1、首先把河蚌肉取出並清洗乾淨，還要用刀背敲打一下河蚌。

2、接下來把河蚌肉放入鍋中，放入生薑片，燒至上大汽，關火燜15分鐘左右。

3、把燜好的河蚌取出進行烹製，煮河蚌的湯也可以加點配菜和調味的東西，味道一樣很鮮美。

4、溫馨提示：辣椒一定要多，並用少量的醋去腥；無論炒、燒還是燉，都要用大火來做。