五花肉怎樣燜好吃

1、五花肉400克，青椒三個，大蒜籽三瓣，醬油適量，生粉雞粉白糖各半勺，香蔥二根。

2、把滷好的五花肉放在盤子裡自然冷。因為五花肉是和雞腿一起滷的。滷熟後太燙了不好切。

3、把涼的五花肉切成片，熟了五花肉是切不到薄片的啦，不過已經熟了大塊點也不怕。

4、再把辣椒去籽洗乾淨切成片，香蔥去根去老的尖，洗乾淨切成段。

5、鍋燒七成熱，先小火炒香大蒜，再把青椒放下去大火爆炒至青椒斷生後把五花肉倒下去中火翻炒。

6、最後把蔥段放下去，放一勺鹽，半勺雞粉，調製小半碗澱粉水勾芡一下。

7、關火裝盤，上桌開吃了，別看那麼多肥肉，但是滷過後真的不太油膩了，如果怕油膩的話，可以煎一下再來炒也可以。