鮮豬肉好還是冷鮮肉好

1、冷鮮肉更好一些。

2、鮮豬肉又稱為熱鮮肉，是經宰殺放血和簡單處理後就直接上市的，因處理工藝簡單，保質期較短，細菌極易繁殖。

3、冷鮮肉因處理工藝複雜，經過冷卻排酸等環節，肉質更細膩，口感更好，保質期的更長。