使用高壓鍋煮豬肝時間

1、若是用高壓鍋煮豬肝，只需要煮10分鐘左右，但易讓豬肝的營養流失。

2、豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應。經常食用豬肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，含有豐富的維生素A，鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。

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豬肝可以用高壓鍋做嗎？

豬肝是可以用高壓鍋做的，具體步驟如下：

1、買回來的豬肝要在清水裡浸泡幾個小時，洗淨

2、鍋里加水，放入豬肝煮出血水，血沫

3、把血沫煮出

4、撈出後用清水洗淨

5、蔥，姜，蒜，切好，準備好花椒大料

6、把豬肝放入高壓鍋裡，加入蔥薑蒜，花椒大料，老抽，鹽，五香粉，耗油，白糖，料酒，孜然粉

7、顛勻

8、蓋好蓋子，選擇時間20分鐘

9、時間到，放氣，開蓋，撈出後切片就可以了，味道特別好

10、裝盤

豬肝要煮多長時間 豬肝要煮多長時間熟

1、若是用冷水的方式煮豬肝，不用刀進行切割，需要煮40分鐘才能熟的，溫度不要超過95度，溫度過高，豬肝是會老。把豬肝給煮好後，可以讓豬肝在熱水中泡一會，不容易讓豬肝的顏色變質，吃起也會比較細膩。若是用高壓鍋煮豬肝，只需要煮10分鐘左右，但易讓豬肝的營養流失。

2、豬肝：是指豬的肝臟，富含蛋白質、鐵等營養素，是最理想的補血佳品之一。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。

3、營養價值分析：豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應。經常食用豬肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，含有豐富的維生素A，鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。

4、飲食禁忌：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

煮豬肝需要多長時間

豬肝一般要煮40分鐘。

煮豬肝的步驟如下：

1、浸泡。把買回來的豬肝順著形狀切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味；

2、焯水。燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫；

3、煮制。水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。

另外注意煮好的豬肝不要馬上撈出來，那樣豬肝表面會變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩。

高壓鍋燉排骨和豬肝多久可以吃？

豬肝不需要用高壓鍋煮的，豬肝一般炒著吃或滷著吃。炒時炒時間短一些斷生就可以了，口感較嫩。炒時間長了口感較老。

用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先用大火煮上5分鐘左右，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其慢燉15分鐘後關火，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時即可開啟。

1、為了節約時間高壓鍋在大多數家庭都是必不可少都。特別是還需要工作的人，每次到家後就要急著做菜做飯，為了讓家裡孩子增加營養，總是會燉一些東西。但如果用湯鍋燉排骨的話就需要很長時間，起碼煲軟排骨也要一個小時左右。

2、燉排骨是家庭經常會做的一道美食，也受很多人的喜愛，用高壓鍋燉排骨除了能節約時間，更有一個主要的原因就是不會破壞排骨的營養。但是高壓鍋燉排骨要多久呢?這是很多上班族和家庭主婦都關心的問題。高壓鍋燉排骨正常在二三十分鐘左右完成，等到上汽後，一般中火燉二十分鐘就足夠了。

豬肝用高壓鍋煮多長時間?

豬肝中會積累代謝產生的毒素，如果不徹底清洗，可能會對健康造成危害。

鑑於此，剛買回的鮮肝不要急於烹調。應將其放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後切成片放在水中浸泡30分鐘，反覆換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。

浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。這是因為，淡鹽水呈高滲狀態，通過滲透作用，能有效地吸附滯留於肝組織中的毒性物質。豬肝清洗乾淨後，把附在外面薄薄的那層膜輕輕去除。

可加黃酒、醬油、幹澱粉拌勻上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起，撈出待用。鍋內留油加熱，放蔥段煸炒後，把油氽過的豬肝片倒入鍋中，加調料鮮湯略炒，再用少許澱粉勾芡即可。這樣烹製出的豬肝，既能有效地清除某些毒性物質、殺滅寄生蟲和致病菌，又滑嫩可口。烹飪時，一定要加熱至全熟變成褐色為止，

不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間

番茄炒豬肝

·原

料:

豬肝八兩、番茄兩隻。

鹽、味精、糖、生粉、花雕。

·特

色:

鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。適合江南人的口味。

·操

作:

1、豬肝切斜刀3釐米寬

4釐米長不規則四邊形（我幾何還可以的），放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。

2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。

3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。

清淡一點的

豬肝綠豆粥

原料：米飯--1/4碗，豬肝一小塊，綠豆適量，鹽少許，蔥花少許

，橄欖油少許

做法：（1）將豬肝去膜上鍋蒸熟

（2）將綠豆用高壓鍋煮爛

（3）將米飯、綠豆和切碎了的熟豬肝一起放入鍋中煮，加入橄欖油

（4）加入少許蔥花和鹽調味。

其實我家一直都是最愛紅燒的，這樣最好吃哈：）

紅燒豬肝

原

料：

材料：豬肝300克，筍1根，芹菜3棵，紅蘿蔔1/2根。調味料：酒1大匙，蠔油2大匙，糖，澱粉各1小匙，胡椒粉少許。

製法:

（1）豬肝切厚片，加1大匙酒氽燙至豬肝變白時撈出沖涼；筍煮熟後切片，芹菜洗淨切小段；紅蘿蔔去皮煮熟後切片，調味料調拌均勻備用。

（2）熱油2大匙炒筍片，紅蘿蔔片芹菜段，接著放入豬肝同炒，最後淋入調味料拌炒均勻即可。

特點:

豬肝切厚片，比較有彈性，切太薄一煮就會縮反而變硬。氽燙後要立刻用冷水降溫，保持嫩度。

生豬肝一般煮多長時間

豬肝一般要煮40分鐘。

煮豬肝的步驟如下：

1、浸泡。把買回來的豬肝順著形狀切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味；

2、焯水。燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫；

3、煮制。水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。

另外注意煮好的豬肝不要馬上撈出來，那樣豬肝表面會變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩。

用高壓鍋煮白切豬肝多少時間

用高壓鍋煮白切豬肝多少時間

豬肝不須要用高壓鍋煮的，

豬肝這種東西很容易熟，下鍋炒幾下，或者用水開湯稍微煮一下就熟了，過火了，豬肝就會變得很硬，毫無口感了，千萬不要用高壓鍋壓煮豬肝。

白切豬肝

一、食材：

1、主料：豬肝

2、輔料：辣椒油、香油、醋、生抽、蒜、姜、料酒。

二、白切豬肝的做法步驟；

1、豬肝反覆沖洗乾淨用流動的清水浸泡半小時左右。鍋中放水，水蓋過豬肝還略多。加料酒，薑片。

2、 大火燒開後，撇去浮沫，轉小火。約1小時後關火，待豬肝放涼後，從湯汁裡取出切薄片。

3、用蒜蓉，醋，生抽，香油和少許辣椒油調成料汁。隨豬肝一起上桌蘸汁食用。

三、注意到要點：

1.切豬肝的時候，片要薄，切得越薄，越顯得精緻。

2.豬肝煮好後，要泡在煮豬肝的湯裡待涼，吃的時候再從湯裡取出切片，吃不完的，也要馬上放回湯汁裡浸泡泡儲存，否則豬肝會變的乾巴巴的不好吃。

煮豬肝要多長時間?

豬肝一般要煮40分鐘。

煮豬肝的步驟如下：

1、浸泡。把買回來的豬肝順著形狀切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味；

2、焯水。燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫；

3、煮制。水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。

另外注意煮好的豬肝不要馬上撈出來，那樣豬肝表面會變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩。

豬肝要煮多久

豬肝一般要煮40分鐘。

煮豬肝的步驟如下：

1、浸泡。把買回來的豬肝順著形狀切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味；

2、焯水。燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫；

3、煮制。水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。

另外注意煮好的豬肝不要馬上撈出來，那樣豬肝表面會變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩。

電壓力鍋煮豬肝要多久

開水的話，最多10分鐘涼水就要20-30分了