冷麵熱做怎麼做 冷麵熱做的方法
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1、準備用料。冷麵、肉末、蔥花、香菜、醬油、糖、鹽。
2、首先把冷麵用冷水浸泡2小時,待用。
3、把蔥切成末,和肉末放置旁邊備用。
4、鍋內倒入食用油,待油溫升高後,把肉末倒入,炒至肉末顏色變白後,倒入適量醬油和鹽,在出鍋之前放入蔥末。
5、煮麵,另外燒一鍋水,待水開後,放入冷麵。半分鐘時用筷子將冷麵挑起來。如果挑起的冷麵斷開,則可以出鍋,把煮好的面放入到冷水過程中,過一下,使冷麵更勁道。
6、調味,將適量醬油,半勺糖,適量鹽,倒入開水,調成汁。
7、倒入面中即可。
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冷麵
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