炒秋葵焯水要多長時間

1、煮2分鐘左右。

2、由於秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物質，若是不焯水直接食用的話，會影響身體對蛋白質等營養物質的吸收，因此需要將秋葵焯水，通過焯水後可以去除掉大部分，但是如果焯水時間久，也會導致維生素等活性物質流失，因此在水燒開後秋葵下鍋煮2分鐘左右，秋葵顏色會從青綠色變成亮綠色，這時候就可以將秋葵撈出來了。