可可堅果莎布蕾怎麼做

1、黃油取出軟化，糖粉可以用料理機幹磨功能加工一下。

2、黃油軟化的狀態，手指一壓就凹陷，這步很重要哦。

3、加入糖粉用手抽打蛋器攪拌打發發白狀態。

4、加入蛋黃攪拌到輕盈蓬鬆狀態。

5、加入粉類。

6、攪拌無干粉即可，不要過度拌粉。

7、加入堅果，可以切碎一下，等會切片不易裂開。

8、輕輕挫圓形長條。

9、用保鮮袋或保鮮膜包好冷凍30分鐘。

10、取出刷上一層蛋清。

11、裹上粗砂糖（一定要粗的，或者乾脆不用）配方外的砂糖。

12、切厚片，大概20～22片左右。

13、烤箱上下火160度，中層30分鐘左右。