知了猴怎麼炸
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知了猴的做法很簡單,具體如下:
1、清洗。將知了猴洗淨,去掉身上的泥汙。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖洗。
2、浸泡。然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時間,味道會更鮮美。
3、煎炸。熱鍋倒入油,燒至5成熱。將控幹水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
4、裝盤,。根據自己口味沾點椒鹽食用即可。
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