西米儲存技巧
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1、煮好的西米用涼水沖洗乾淨,可用保鮮盒裝起來並加入一些飲用水泡著,放入冰箱冷藏儲存即可。一般情況下,煮後的西米放入冰箱冷藏儲存最多能放2-3天,一旦時間長了,西米的口感會變差。
2、煮西米時需要小火慢煮,一邊煮一邊攪拌,可以有效避免出現糊鍋的現象。質量好的西米,顏色光澤亮麗,表面光滑圓潤,口感勁道。西米可以用來做芒果西米露、楊枝甘露、西米芋圓、西米紅棗糕等美食。
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