大白豆快速泡發方法

1、快速泡發大白豆所需材料有大白豆、水，共分為三個步驟。詳細操作：將大白豆洗乾淨放涼水，沒過大白豆。放入微波爐，高火5分鐘後取出。加入涼水；將豆子中的水倒去，加入涼水即可。

2、大白豆種子含脂肪油、蛋白質、糖類、煙酸、氨基酸、維生素A、C、生物鹼。特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久洩,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用。