在家如何用酵母粉做饅頭 酵母粉做饅頭的方法

1、準備材料：中筋麵粉，白糖10克，發酵粉4克 。

2、將發酵粉放入溫水中，攪拌至融化；

3、將白糖放入麵粉中攪拌和麵；

4、揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵至兩倍大；

5、手指蘸麵粉戳麵糰，不彈，不塌陷，說明麵糰發好了；

6、揉出面團中氣泡；

7、揉好的麵糰橫切面沒有大的孔；

8、揉成光滑小麵糰；

9、放蒸籠靜止20分鐘二次發酵；

10、冷水上鍋，水開先小火蒸三分鐘，再大火蒸，共計15分鐘關火，關火後不要立即開啟蓋子，靜止5分鐘後再開啟；

11、好吃的饅頭就做好啦！