小幹鮑魚要泡多久 小幹鮑魚仔要泡多久

小幹鮑魚仔要泡多久%20小幹鮑魚要泡多久：答案是48小時。

1、需要泡三四個小時，這樣泡出來的效果會更好，口感也會更柔和。另外，還需要用刀在鮑魚肉上劃幾刀，才能讓鮑魚肉更加鮮美。

2、鮑魚乾是鮑魚的一種。鮑魚在加工形式上可分為“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”。“鮑魚乾”可分為“清淡鮑魚乾”和“鹹鮑魚乾”。品嚐“幹鮑魚”比“淡幹鮑魚”更勝一籌，要求其品質優良，個頭大，肉質豐滿，汁香甘甜；而品嚐“鮮鮑魚”則強調鮑魚的新鮮和肉質鮮美，五月最肥，十月和十一月肉質較薄。一般煮“鮑魚乾”的時間較長，需要用精湯反覆煮，使“鮑魚乾”充分吸收其他材料的風味，所以香味濃郁，肉質香甜。

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1、需要泡三四個小時，這樣泡出來的效果會更好，口感也會更柔和。另外，還需要用刀在鮑魚肉上劃幾刀，才能讓鮑魚肉更加鮮美。

2、鮑魚乾是鮑魚的一種。鮑魚在加工形式上可分為“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”。“鮑魚乾”可分為“清淡鮑魚乾”和“鹹鮑魚乾”。品嚐“幹鮑魚”比“淡幹鮑魚”更勝一籌，要求其品質優良，個頭大，肉質豐滿，汁香甘甜；而品嚐“鮮鮑魚”則強調鮑魚的新鮮和肉質鮮美，五月最肥，十月和十一月肉質較薄。一般煮“鮑魚乾”的時間較長，需要用精湯反覆煮，使“鮑魚乾”充分吸收其他材料的風味，所以香味濃郁，肉質香甜。

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48小時。幹鮑魚用純淨水要浸泡48小時，在浸泡的過程中要經常換水，每隔3到4小時換水一次最合適。幹鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“幹鮑魚”又分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種。品嚐“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嚐“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。“幹鮑魚”烹製一般需時較長，要用精製的頂湯反覆烹製，使“幹鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴。

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小幹鮑魚仔要泡多久

48小時。幹鮑魚用純淨水要浸泡48小時，在浸泡的過程中要經常換水，每隔3到4小時換水一次最合適。幹鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“幹鮑魚”又分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種。品嚐“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嚐“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。“幹鮑魚”烹製一般需時較長，要用精製的頂湯反覆烹製，使“幹鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴。

幹鮑魚要泡多久

幹鮑魚要泡48小時。在浸泡的過程中要經常換水，每隔3-4小時換水一次。把泡好的幹鮑魚取出後，在它的頂部有一個類似於乾貝的東西，叫鮑魚腸柱，鮑魚的腸子就在它的附近，把它去掉即可把鮑魚腸全部去除。

幹鮑魚要泡48小時。在浸泡的過程中要經常換水，每隔3-4小時換水一次。把泡好的幹鮑魚取出後，在它的頂部有一個類似於乾貝的東西，叫鮑魚腸柱，鮑魚的腸子就在它的附近，把它去掉即可把鮑魚腸全部去除。

幹鮑魚仔泡發的正確方法

幹鮑魚怎麼泡發

1、把準備泡發的幹鮑魚放在烈日下暴晒5到8小時，這樣能讓幹鮑魚在泡發過程中能更好的吸收水分。

2、晒好的幹鮑魚用毛刷或牙刷刷去表面的毛灰和細沙，放入冷水中浸泡18小時左右，用剪刀剪去鮑魚蒂和鮑魚腸，再次用牙刷或毛刷將鮑魚枕邊及鮑身刷洗乾淨，尤其是鮑魚表面的黑膜一定要清除乾淨。注意，這次刷洗時注意不要太用力，否則容易破壞鮑魚的完整形狀。

3、刷洗好的鮑魚再繼續用冷水浸泡30小時左右，浸泡期間最好加入冰塊，並換水3到4次。

4、撈出鮑魚換用純淨水浸泡，並在純淨水里加入冰塊、廣東米酒和上海白米醋，再浸泡10小時左右，待冰塊融化後再換用純淨水，再加冰塊、米酒和米醋繼續浸泡3到4小時。

5、在砂鍋底部墊上一層竹箅子，再把洗淨的幹鮑魚放在竹箅子上面，倒入足量90度的熱水，加入三五片生薑和2ml花雕酒，煮至微開後再用小火持續煮30分鐘，關火，密封浸泡8小時左右至水自然冷卻，換熱水再煮3到4小時後取出察看，此時鮑魚已變軟。撈出鮑魚放入清水中，除去它的牙嘴和裙邊，洗淨待用。

鮑魚乾泡發的正確方法

幹鮑魚泡發方法如下：

1、倒入開水浸泡，等開水自然冷後，置在冰箱保鮮層72小時以上，每6—12個小時換一次清水（要保持浸泡時的水質不會渾濁）直至鮑魚變軟按有彈性。

2、也可以浸泡48小時後，清水加入浸泡好的鮑魚後高壓鍋煮開，關火，悶上1—2個小時後，就可以根據個人口味烹飪食用。

幹鮑魚烹飪方法

1、準備適量的幹鮑魚放入到清水裡浸泡四十八個小時，過程中需要每隔幾個小時換一次水，換水時需要把鮑魚拿出來沖洗乾淨，尤其是有沙子的位置要反覆的清洗。

2、在鍋里加入適量的清水煮沸，之後把鮑魚加入到裡面，如果有雞湯的話最好也可以一起煮，這樣鮑魚的味道會更加的鮮美，之後可以把鮑魚給撈出來了。

3、準備少量的火腿片和蔥薑蒜適量，在鍋里加入適量的清水之後轉為小火，再把鮑魚加入進去，並陸續放入所有的食材，熬製五個小時。這個過程需要一直使用小火，中途千萬不要加水，否則味道不會那麼濃郁了，到時間關火。

關火了之後把除了鮑魚以外的所有食材都給撈出來，鮑魚在鍋裡放一晚上，之後在鍋里加入適量的蠔油再煮上一晚上。吃之前加入香菇，煮十幾分鍾之後在鍋里加入適量的胡椒粉，再加上生澱粉勾芡，撈出來到盤子裡點綴適量的青菜就可以享用了。

幹鮑魚泡發多久

幹鮑魚泡發需要48小時。將幹鮑魚泡發需要用純淨水或者涼白開浸泡48小時，讓其自然舒展，恢復原狀。烹飪前需要將幹鮑魚的四周刷洗乾淨，徹底去除雜質，否則會影響鮑魚的口感與品質。

幹鮑魚泡發需要48小時。將幹鮑魚泡發需要用純淨水或者涼白開浸泡48小時，讓其自然舒展，恢復原狀。烹飪前需要將幹鮑魚的四周刷洗乾淨，徹底去除雜質，否則會影響鮑魚的口感與品質。

小幹鮑魚要怎麼泡發 小幹鮑魚要如何泡發

1、幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裡，加入純淨水浸泡。期間勤換水，浸泡48小時。

2、幹鮑魚泡發後，撈出來去腸洗淨。鮑魚頂部有一個類似乾貝的東西，很硬，叫它鮑魚柱（其實就是常說的“瑤柱”中的一種），腸子就在這個柱子周圍，連頭一起去掉即可。

3、泡過的鮑魚進鍋加純淨水大火煮沸，開鍋後再煮半小時，如果這時鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘。關火後蓋上鍋蓋，並悶6-8小時左右，天熱的時候可以適當縮短時間避免鮑魚變質。

4、煮過的鮑魚放入無油無鹽的有蓋容器內，加入適當純淨水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發，同時可以將一些冰塊加入容器內，泡發效果會變得更好，期間要經常換水，浸泡48小時左右。

5、幹鮑魚這時應該已經泡發好了，建議儘快食用，避免變質。

小幹鮑魚仔泡發5小時可以嗎

　　體積小的幹鮑魚仔只泡發五個小時左右是可以的，我們只需要先將它清洗乾淨，再把它放入純淨水中浸泡並在三四個小時之後給它換一次水就可以了。如果是體積較大的鮑魚的話那就要讓它浸泡二十四小時左右，這個時間要根據鮑魚的體積靈活變換。

　　小幹鮑魚仔可以只泡五個小時嗎

　　鮑魚是一種非常名貴的海珍，它不僅擁有鮮美的味道，還富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等人體所需的營養物質，我們如果想要食用鮑魚的話就可以在網路上購買那些經過乾燥處理的鮑魚烹飪，這樣的鮑魚可以儲存更久的時間。

　　通常情況下我們購買回來的那種體積很小的幹鮑魚仔是隻需要放入水中浸泡五小時左右就能泡發的，我們要先將它清洗乾淨再放入純淨水中浸泡，並且要在浸泡它三四個小時之後給它更換一次純淨水。

　　如果我們購買回來的鮑魚是體積比較大的那種的話，那浸泡它所需要花費的時間就要延長到二十四小時甚至是更久，我們平時要根據所購買鮑魚的體積來靈活的調整浸泡它們的時間，不可盲目延長浸泡鮑魚的時間，以免鮑魚的鮮味、營養流失。

幹鮑魚泡發的正確方法

幹鮑魚泡發方法：

幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裡，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚。期間每隔八小時換一次水，需要泡1-2天；幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裡，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚。期間每隔八小時換一次水，需需要泡1-2天。

泡發過的鮑魚進鍋加純淨水煮沸，煮開後小火慢煮半小時，熄火放至一邊自然攤冷，攤冷後換水放入冰箱冷藏。

鮑魚乾快速泡發方法

幹鮑魚的泡發：

鮑魚乾先用冷水浸泡4小時,然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。這樣反覆幾次，等到鮑魚膨脹時為止。

鮑魚的泡發，一般有以下兩種：

（1）可用清水發。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發透即可。

（2）也可採用雞骨湯來發。採用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，並用刷子刷去汙垢，洗至變白。然後將鮑魚放在砂鍋內，加兩隻母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個小時左右，即可發好。

鮑魚的製作：

先將幹鮑魚洗淨，再添入開水，蓋上蓋，燜至鮑魚發軟，撈在涼水盆內，摳淨黑皮，冼去雜質，撈入開水盆裡，放少許鹼面，蓋上蓋，放灶火臺上，繼續燜發。至鮑魚發透、有彈性時改刀，再換熱水，漂去鹼味即成。

水發乾鮑魚時需要注意的事項：

（1）鮑魚浸泡和清洗乾淨後，一定要用砂鍋和砂煲進行發制，這樣才能保持鮑魚的鮮美度。

（2）砂鍋和砂煲底部一定要墊上竹箅子，以防鮑魚巴鍋和燒煳。

（3）煨煲鮑魚時一定要用小火，以免湯汁溢位和燒乾。

（4）鮑魚的浸泡和煨、煲的時間一定要夠，這樣才能使鮑魚漲透回軟。

（5）頂湯的製作是發制幹鮑魚的關鍵工序之一，頂湯的質量在一定程度上影響到鮑魚發制的成敗。因此製作頂湯時，一是要將原料的血水氽淨，二是熬製要夠時間，三是要將湯汁過濾乾淨。

幹鮑魚要怎麼泡發

1、幹鮑魚在泡發時一定要使用純淨水，在泡發以前，也要用乾淨的純淨水把幹鮑魚的表面沖洗乾淨，然後再把它放入到一個無油無水的盆中，加入準備好的純淨水，一定要讓水的數量完全沒過幹鮑魚。

　　2、幹鮑魚用純淨水要浸泡48小時，在浸泡的過程中要經常換水，每隔3到4小時換水一次最合適。把泡好以後的幹鮑魚取出以後，在它的頂部有一個類似於乾貝的東西，它也叫鮑魚腸柱，鮑魚的腸子就是它的附近，把它去掉以後可以把鮑魚腸全部去除。

　　3、把幹鮑魚的腸子去掉以後，用清水把它沖洗乾淨，然後放在乾淨的鍋中，再加入純淨水，用大火燒開，把火力調成中火，以後慢慢煮至半小時，這時如果發現鮑魚還沒有變軟，則可以再多煮15分鐘。煮好以後關火，蓋好鍋蓋，讓它在水中浸泡6到8小時。

　　4、把煮好以後的鮑魚取出以後放到乾淨的保鮮盒中，再加入適量純淨水，然後把保鮮盒密封后直接放入冰箱的冷藏室，繼續泡發。泡發過程中也需要經常換水，而且可以向保鮮盒中放一些冰塊，這樣能讓泡好以後的鮑魚質量更好，鮑魚在冰箱中再浸泡48小時就能完全泡發，取出以後按自己需要直接烹調食用就可以。