涼拌芥末黃瓜的做法

1、主料：黃瓜500克，調料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，鹽3克。

2、將黃瓜洗淨、消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，加鹽醃3分鐘，再用涼開水漂洗一遍，擠幹水分，盛在盤內。

3、將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內調勻，澆在黃瓜上拌勻即成。