如何做幹鍋地瓜片

1、原料：地瓜、五花肉、豆瓣醬、萵苣、黑木耳。

2、地瓜切片，切的稍薄一點，肉也切薄片。

3、起鍋放油，油要稍多一點，放地瓜片炒，炒到半熟盛起待用。

4、鍋裡剩油，放姜蒜爆香，接著放豆瓣醬，放五花肉煸油煸出香味後放酒，放生抽，放糖，放少量水煮開後放地瓜接著翻炒。

5、萵苣切段放在鍋底，好吃，煮的時候不會粘鍋，接著放上炒好的肉，和地瓜撒上一些大蒜葉和辣椒就可以開煮了。