桂林特色小吃推薦

桂林是一個山清水秀的地方，來這裡旅遊的人非常多，桂林小吃遍佈大街小巷，美食眾多，桂林有什麼特色小吃值得吃呢？今天就為你推薦最具有人氣的桂林特色小吃，一起來看看吧！

桂林米粉

桂林米粉在全國都很有名，而且做工非常講究，桂林米粉是用大米磨漿，然後慮幹做成粉團，粉團煮熟之後壓榨成圓根或者是片狀。圓的一般就是桂林米粉，片的就是切粉，桂林米粉特點鮮明，口感爽滑，細嫩可口，桂林米粉口味豐富，滷水不同味道也不一樣，滷水用豬骨、牛骨等食材熬製而成，有生菜粉、三鮮粉、滷菜粉、馬肉粉等等，價格實惠，湯頭濃香。

拔絲芋頭

拔絲芋頭在桂林是很有名的一道食物，拔絲芋頭在當地很多的餐廳都有，在荔浦，這裡盛產芋頭，這道菜也是代表菜之一，芋頭軟糯香甜，拔絲做法大多都差不多，不同的是桂林拔絲芋頭的食材比較好，外面裹著糖漿，一定要趁熱吃，否則糖絲拔出來，芋頭甘香甜糯，香脆好吃。

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉很多人都知道，這是桂林地區的一種特色菜餚，主要採用桂林荔浦芋、五花肉、桂林腐乳作為主料，將五花肉和荔浦芋過油，然後放進碗裡面蒸熟，荔浦芋扣肉色澤金黃，芋頭和肉片很入味，這是廣西地區的傳統名菜，這道菜肉質細膩，香味濃郁，營養價值也很高，是一道好吃又健康的菜餚。

鬆糕

桂林松糕是一絕，採用糯米和粳米磨成的粉，在裡面還加了一些黃糖水，將米粉放進蒸桶裡面蒸熟即可。桂林松糕是著名的桂林小吃，鬆軟香甜，配上一些荔浦芋頭丁一起吃，味道就更好了，桂林松糕是當地的節慶食物，喜慶場合一般都會吃，比如賀壽，得子等等，鬆糕在當地大型飯店或者是街邊小攤都可以買到，價格不貴，但是都很好吃。

十八釀

“釀”是桂林當地特有的一種烹飪方式，將各種調味料放進肉餡裡面裝進蔬菜外殼裡面，然後上鍋蒸一蒸或者是燜。十八釀，顧名思義，就是有十八種不同的吃法，有田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等等。

桂林有什麼特色小吃大家都知道了嗎？桂林小吃不止是桂林米粉，還有很多特色風味，喜歡的小夥伴可以去試試。