絕對美味的做法

1、準備好食材：雞胗6個、青圓椒2個（買菜的時候菜檔沒有紅色圓椒，不然一青一紅搭配起來菜式更好看）。

2、鍋中燒開清水，將雞胗放入汆燙一會，可以去掉異味和血水，撈起切成小塊，青椒也切成小塊備用。

3、熱鍋下油，先放入蒜片爆出香味後，接著放入雞胗爆炒。

4、雞胗爆炒大約5分鐘後，放入青椒爆炒約3分鐘。

5、接著放入一調羹生抽繼續翻炒5分鐘，如果喜歡吃熟一點菜式的，可以加入兩三調羹的清水再翻炒一會。

6、裝碗盛起，雞胗爆炒青椒就做好啦。

7、喜歡吃辣的朋友可以在開始爆香蒜片的時候放入紅辣椒一起爆香。