藍莓果醬小甜餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麵粉：125克; 雞蛋: 半個;杏仁粉: 20克;黃油: 45克;泡打粉: 3克; 香草精：幾滴;食鹽：少許;藍莓果醬：適量;糖粉：5克;

藍莓果醬小甜餅的做法

將各種材料稱量好，黃油室溫軟化備用

將黃油中加入糖粉拌勻

將雞蛋加入2中拌勻

將低筋粉、鹽、泡打粉和杏仁粉混合後過篩倒入3中拌勻，揉成麵糰，用保鮮膜包住麵糰擀成長方形放入冰箱冷藏1小時

將麵糰擀開成2mm厚的薄片，然後用模具切出形狀

將一半的小面片用更小一號的心形活花形模具從中間再刻出一塊麵團來

烤箱預熱180 deg;，中層上下火，時間8分鐘

餅乾放涼後取實心的餅乾在中間部位抹上藍莓醬，然後將有空心的另一塊對準了按壓下去

在表面篩上防潮糖粉做裝飾，這一步可以忽略