![肉怎麼炒不腥]( "肉怎麼炒不腥")
- 1、在切好的肉里加上適量料酒與澱粉拌勻，不僅可以去腥還能使肉很鮮嫩，切記在最後加肉翻炒時間不宜過長。2、把豬肉用清水洗一遍，然後用溫水泡5分鐘後，用力來回揉搓豬肉幾次，搓幾次自己決定。再把豬肉切片或切塊，換溫開水泡十分鐘，然後下鍋炒，腥味就幾乎沒有了。...
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![牛肉怎麼炒不腥]( "牛肉怎麼炒不腥")
- 1、食材：牛肉200克、蒜薹400克、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、精鹽1勺、澱粉1小勺、食油適量。2、準備食材。蒜薹擇洗乾淨。3、牛肉切成片，放入碗內，加入清水3勺。4、攪拌均勻後，加入生抽、老抽，用手抓勻，加入鹽。5、抓勻後，基本沒有水分了，都吃進肉裡了，然後加入1勺澱...
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![鵝蛋怎樣炒不腥]( "鵝蛋怎樣炒不腥")
- 鵝蛋怎樣炒不腥共有5個步驟，可做：鵝蛋炒尖椒、鵝蛋炒尖椒、鵝蛋炒西紅柿。以下是鵝蛋炒西紅柿的具體操作步驟：操作/步驟1、鵝蛋打散西紅柿切塊將鵝蛋攪打成為蛋糊，西紅柿切成塊。2、蛋液倒入油鍋鍋裡先加點植物油，把打散的鵝蛋液倒入鍋內。3、加入西紅柿翻炒調味切好的西紅柿...
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![酸筍炒鴨怎麼炒才不腥 酸筍炒鴨如何炒才不腥]( "酸筍炒鴨怎麼炒才不腥 酸筍炒鴨如何炒才不腥")
- 1、原料：酸筍、鴨肉、辣椒、蒜末、醬油、蠔油。2、鴨肉去骨架，取肉，切塊。3、放少許油，煸出鴨肉多餘的油脂。4、加入辣椒、蒜末。5、炒香蒜末、辣椒。6、倒入酸筍一起炒一分鐘。7、加入醬油、蠔油調味。8、炒均勻入味即可出鍋。...
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![雞蛋炒飯怎麼炒才不腥不腥 雞蛋炒飯做法]( "雞蛋炒飯怎麼炒才不腥不腥 雞蛋炒飯做法")
- 1、材料:雞蛋，米飯，油，鹽。2、將雞蛋打散在米飯裡。3、放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯裡。4、少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋裡，中火翻炒。5、待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋裡跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了。...
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![魚肉怎麼炒才不腥不腥]( "魚肉怎麼炒才不腥不腥")
- 1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來說魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時候我們只需要在魚...
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![螃蟹怎麼炒才不腥不腥]( "螃蟹怎麼炒才不腥不腥")
- 1、材：梭子蟹3只，小米辣6個，生薑2片，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，蔥1小把，水澱粉少許。2、用一把刷子將螃蟹的外殼仔細刷洗乾淨，然後將螃蟹外面的硬殼掰掉，去掉腮，待螃蟹全部處理好之後，將其剁成大塊，控一控螃蟹中的水分，待用。3、小米辣準備少許，將其摘去根蒂後，仔細清洗乾淨，然後將小米辣斜...
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![龍蝦如何炒才不腥不腥]( "龍蝦如何炒才不腥不腥")
- 1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除汙垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鐘左...
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![雞爪怎麼炒才不腥不腥 雞爪如何炒才不腥不腥]( "雞爪怎麼炒才不腥不腥 雞爪如何炒才不腥不腥")
- 1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自...
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![怎麼炒花甲才不腥不腥 炒花甲做法]( "怎麼炒花甲才不腥不腥 炒花甲做法")
- 1、材料:花甲3斤半、火鍋底料一小塊、姜4片、蔥1根、白糖少許、啤酒1罐、泡姜1塊、泡辣椒5個。2、花甲買回來用清水洗兩三次，鍋內燒水，放入幾片姜和兩勺料酒，冷水下花甲，待花甲開口後立馬撈出，用清水沖洗後瀝乾。3、泡薑切片、泡腳、青椒切成小節、生薑切絲、洋蔥切成小塊、蔥...
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![牛雜怎麼炒才不腥不腥]( "牛雜怎麼炒才不腥不腥")
- 1、原料：白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。2、十三座調味料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油。3、牛雜切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿...
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![雞爪怎麼炒才不腥不腥]( "雞爪怎麼炒才不腥不腥")
- 1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自...
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![炒肉末怎麼炒才不柴不腥 炒肉末如何炒才不柴不腥]( "炒肉末怎麼炒才不柴不腥 炒肉末如何炒才不柴不腥")
- 1、茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、香蔥少許、紅辣椒2個、草菇老抽1茶匙、黃豆醬2茶匙、油適量。2、茄子洗淨切段，放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末，紅椒和香蔥切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後加入黃豆醬炒勻，再加入蒸好的茄子段一起翻...
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![生炒豬肚怎麼炒才不老不腥 生炒豬肚如何炒才不老不腥]( "生炒豬肚怎麼炒才不老不腥 生炒豬肚如何炒才不老不腥")
- 1、食材準備：豬肚、生薑、大蒜、小蔥、小米椒、澱粉、白醋、料酒、蠔油、生抽、雞精、鹽、食用油。2、準備一個新鮮的豬肚，加入兩大勺澱粉，抓拌均勻後給豬肚翻面繼續抓拌2分鐘，然後倒入適量清水，反正抓洗幾遍將豬肚清洗乾淨，然後加入一大勺鹽，再次抓拌2分鐘，清洗乾淨後再加入少量...
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![牛雜怎麼炒才不腥不腥 牛雜如何炒才不腥]( "牛雜怎麼炒才不腥不腥 牛雜如何炒才不腥")
- 1、原料：白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。2、十三座調味料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油。3、牛雜切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿...
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![雞蛋炒飯怎麼炒才不腥 雞蛋炒飯如何炒才不腥]( "雞蛋炒飯怎麼炒才不腥 雞蛋炒飯如何炒才不腥")
- 1、需要的食材：米飯、火腿、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥。2、食材配料：生抽、食用鹽、食用油。3、把雞蛋打散，開火鍋中燒熱油，油不要燒太熱，倒入雞蛋液，用筷子快速地攪動，把雞蛋炒成雞蛋碎，最好不要是雞蛋塊，雞蛋碎最好，盛出備用。4、把火腿，胡蘿蔔切丁、香蔥切丁備用。5、鍋中倒入食用油，燒...
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![龍蝦怎麼炒才不腥不腥]( "龍蝦怎麼炒才不腥不腥")
- 1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除汙垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鐘左...
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![草魚怎麼炒才不腥 草魚如何炒才不腥]( "草魚怎麼炒才不腥 草魚如何炒才不腥")
- 1、原料：草魚、食鹽、生抽、胡椒麵、雞蛋、澱粉、豆瓣醬、紅辣椒段、蔥段、蒜瓣、花椒粒。2、準備3斤多的草魚一條。3、去頭去尾去魚骨後切段。4、將魚肉裝入盆中，加入食鹽、胡椒麵、生抽，打入一個雞蛋，加入澱粉。5、戴一次性手套抓拌均勻並醃製半小時。6、起鍋燒油。7、油溫...
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![魚肉怎麼炒才不腥不腥 魚肉如何炒才不腥不腥]( "魚肉怎麼炒才不腥不腥 魚肉如何炒才不腥不腥")
- 1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來說魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時候我們只需要在魚...
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![怎麼炒花甲才不腥不腥]( "怎麼炒花甲才不腥不腥")
- 1、材料:花甲3斤半、火鍋底料一小塊、姜4片、蔥1根、白糖少許、啤酒1罐、泡姜1塊、泡辣椒5個。2、花甲買回來用清水洗兩三次，鍋內燒水，放入幾片姜和兩勺料酒，冷水下花甲，待花甲開口後立馬撈出，用清水沖洗後瀝乾。3、泡薑切片、泡腳、青椒切成小節、生薑切絲、洋蔥切成小塊、蔥...
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![雞蛋炒飯怎麼炒才不腥不腥]( "雞蛋炒飯怎麼炒才不腥不腥")
- 1、材料:雞蛋，米飯，油，鹽。2、將雞蛋打散在米飯裡。3、放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯裡。4、少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋裡，中火翻炒。5、待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋裡跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了。...
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![雞爪如何炒才不腥不腥]( "雞爪如何炒才不腥不腥")
- 1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自...
- 16905
![炒牛肉怎麼炒才不腥呢 炒牛肉如何炒才不腥]( "炒牛肉怎麼炒才不腥呢 炒牛肉如何炒才不腥")
- 1、主料：黃牛肉、芹菜；2、配料：青紅、尖椒、蒜、姜；3、調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油；4、把牛肉切片後用肉捶敲鬆牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩。（也可拿刀背敲幾下）。牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維...
- 25524
![龍蝦怎麼炒才不腥不腥 龍蝦如何炒才不腥不腥]( "龍蝦怎麼炒才不腥不腥 龍蝦如何炒才不腥不腥")
- 1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除汙垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鐘左...
- 6945
![魚肉如何炒才不腥不腥]( "魚肉如何炒才不腥不腥")
- 1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來說魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時候我們只需要在魚...
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