肉怎麼炒不腥

1、在切好的肉里加上適量料酒與澱粉拌勻，不僅可以去腥還能使肉很鮮嫩， 切記在最後加肉翻炒時間不宜過長。

2、把豬肉用清水洗一遍，然後用溫水泡5分鐘後，用力來回揉搓豬肉幾次，搓幾次自己決定。再把豬肉切片或切塊，換溫開水泡十分鐘，然後下鍋炒，腥味就幾乎沒有了。